Επιστήμονες εντόπισαν συγκεντρώσεις αντιμονίου σε χυμούς της αγοράς (κυρίως χυμούς συσκευασμένους σε PET συσκευασίες, γυάλινα μπουκάλια και συσκευασίες Tetra pak) άνω των επιπέδων που καθορίζει η Ευρωπαϊκή νομοθεσία. Το γεγονός προκαλεί έντονο προβληματισμό γιατί πιστεύεται ότι οι συγκεντρώσεις αυτές αντιμονίoυ οφείλονται στη συσκευασία. Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί το τριοξείδιο του αντιμονίου που θεωρείται ιδιαίτερα καρκινογόνο. Η έρευνα δημοσιεύεται στο Journal of Environmental Monitoring.
http://www.tracefoodchain.com/home/2-safety/22-how-antimony-migrates-from-packaging-to-juices
ΑπάντησηΔιαγραφή